8. April 2022 — von Heidi Troisio

Rezepttipp: Quinoa-Gemüsestrudel aus dem neuen Kochbuch Sarganserland 2

8. April 2022 — von Heidi Troisio

Rezepttipp: Quinoa-Gemüsestrudel aus dem neuen Kochbuch Sarganserland 2

Nach dem grossen Erfolg des ersten Bildbands ist ab sofort das Kochbuch Sarganserland 2 der Frauen-Arbeitsgemeinschaft FAGS erhältlich. Es beinhaltet über 100 Koch- und Backrezepte mit Fotos, Personenporträts und Landschaftsbildern. Wir dürfen euch in diesem Blogbeitrag exklusiv das Rezept von Martina Good`s Quinoa-Gemüsestrudel verraten – Das Lieblingsessen der Kunstschaffenden im Alten Kino Mels.

Martina Good aus Plons engagiert sich seit rund 30 Jahren als freiwillige Helferin im Alten Kino in Mels. Eines ihrer Lieblingsaufgaben ist die Verpflegung der Kunstschaffenden. Ein feines Abendessen vor oder nach dem Auftritt gehören mittlerweile einfach dazu: «Die Kunstschaffenden und ihre Crew schätzen es jeweils sehr, eine feine, frisch zubereitete Mahlzeit serviert zu bekommen», sagt Martina. Besonders beliebt ist ihr Quinoa-Gemüsestrudel:

Zutaten

Kuchen- oder Blätterteig, rechteckig ausgewallt
100 g Quinoa
2 dl Gemüsebouillon
2 EL Öl
1 Zwiebel, klein, fein geschnitten
200 g Zucchini, grob geraffelt
100 g Rüebli, grob geraffelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Rosmarin
100 g Crème fraîche
1 Ei
80 g Reibkäse
wenig Mehl

Aufwand

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten (für Quinoa und Gemüsemix)

Backofen auf 200 °C vorheizen

Backzeit: 30 Minuten

Zubereitung

1. Quinoa in einem feinen Sieb unter fliessendem Wasser heiss
waschen, in einen Topf geben, Gemüsebouillon dazugiessen

2. auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 15 Minuten garen

3. Gemüse rüsten und raffeln, Zwiebel fein hacken

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anrösten, geraffeltes Gemüse
dazugeben, mitgaren, bis es etwas an Volumen verloren hat

5. Knoblauch, Salz und Rosmarin beigeben, Pfanne vom Herd
nehmen, Quinoa mit dem Gemüse mischen, auskühlen lassen

6. Crème fraîche mit dem Ei verquirlen und zusammen mit dem
Reibkäse zur Quinoa-/Gemüsemischung geben

7. etwas Mehl darüberstreuen, gut mischen, nochmals abschmecken,
auskühlen lassen

8. Füllung der Länge nach auf die Mitte des Teigs geben, Seiten
einschlagen, Strudel einrollen und nach Belieben mit Ei oder Rahm bepinseln

9. mit einer Gabel ein Lochmuster in die Oberseite des Strudels
stechen und im Backofen golden backen

Tipp

Zum Quinoa-Gemüsestrudel passen eine Joghurt-Knoblauchsauce und verschiedene Salate.

Kochbuch Sarganserland 2 bestellen

Viele weitere leckere Rezepte, interessante Persönlichkeiten und stimmungsvolle Landschaftsbilder gibt`s im Kochbuch Sarganserland 2. Es handelt sich um ein Werk der Frauen-Arbeitsgemeinschaft Sarganserland und kann bestellt werden unter www.fags.ch/bildband oder via E-Mail an info(at)fags.ch.

Fotos: Peter Schulthess, photoimage.ch

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Die neue Regionalpolitik des Schweizer Bundes soll Regionen wie das Sarganserland-Werdenberg fördern und damit die Schweiz als Wirtschaftsstandort stärken. Wie Initianten und Projektträger davon profitieren können, erklärt ein neues Video des Kantons St. Gallen.

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Ab Montag, 27. Februar, wird die Bahnstrecke zwischen Altstätten und Buchs für acht Monate gesperrt. Grund dafür sind unter anderem Doppelspurausbauten. Die Totalsperre hat massive Auswirkungen auf den öffentlichen Verkehr in der Region Sarganserland-Werdenberg.

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Nach zwei Jahren Pause war es im März endlich wieder soweit: Die Veranstaltung «Südkultur vor Ort» lud Kulturschaffende aus der Region Sarganserland-Werdenberg zum gemeinsamen Austausch in den Krempel in Buchs ein. Thema war die Kulturarbeit in den Gemeinden.

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Bewegung und Vergnügen für alle: slowUp Werdenberg-Liechtenstein

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Mit dieser Gemeindeserie stellen wir euch die 14 Gemeinden der Region Sarganserland Werdenberg auf eine besondere Art und Weise vor. Heute plaudert Patrik Schlegel, Gemeindepräsident von Vilters-Wangs aus dem Nähkästchen.

Neophyten-Tag: Gemeinsam gegen gefährliche Pflanzen

Die Region Sarganserland-Werdenberg geht gegen gefährliche Pflanzen vor. Mit diversen Aktionen wird die Bevölkerung motiviert, sogenannte Neophyten zu bekämpfen. Mach mit und hilf uns, die unerwünschten Pflanzen einzudämmen.

Tektonikarena Sardona: Besuche das UNESCO-Welterbe in unserer Region

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Der Festival-Sommer ist da: Unsere Top 5 Open Airs im Sarganserland

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«RheinWelten» – Mit dem E-Bike unsere Region erkunden

Das neue (E-)Bike-Erlebnis „RheinWelten“ führt von der Rheinquelle bis nach Basel, unter anderem vorbei an der Region Sarganserland-Werdenberg. Entlang der Rhein-Route Nr. 2 von Veloland Schweiz gibt es 15 Erlebniswelten mit über 250 Tipps zu kulturellen und kulinarischen Highlights.

FITNA 2023 wieder ein Erfolg – Einsatz für Smartfeld-Standort

Dank unserer FITNA-Techniktagen haben auch dieses Jahr wieder zahlreiche Schülerinnen und Schüler einen praxisnahen Einblick in naturwissenschaftliche und technische Berufe erhalten. In Ergänzung zu diesem Angebot soll es in der Region Sarganserland-Werdenberg künftig einen Smartfeld-Standort geben.

40 Jahre Sportwoche: «Lebensschule, die ich nicht vergessen werde! »

Diese Woche findet die 40. Ausgabe der Sportwoche statt. In den vergangenen Jahren haben tausende Kinder und Jugendliche aus der Region die Sportkurse besucht. Projektleiterin Bigna Gruber erzählt von Trends, Herausforderungen und ihrer Karriere als Skispringerin, die aus der Sportwoche resultierte.

Nicht verpassen: Buchserfest und Städtlifest Sargans

Die Bevölkerung der Region Sarganserland-Werdenberg hat die Qual der Wahl: Die zwei grössten Strassenfeste der Region – das Buchserfest und das Städtlifest Sargans – finden beide am letzten August-Wochenende statt. Ein Blick auf das Programm zeigt: Einen Besuch sind beide wert!

WIGA-Messe im Werdenberg – diese Highlights erwarten Dich

Nach der coronabedingten Absage vor zwei Jahren wird Anfang September das 40-Jahr-Jubiläum der Werdenberger Industrie- und Gewerbeausstellung nachgeholt. Die Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf interessante Aussteller, vier Sonderschauen, neue Events und Live-Musik freuen.

40+2 Jahre WIGA – Treffpunkt der Werdenberger Wirtschaft

Die Jubiläums-Ausgabe der WIGA ist Geschichte. Aussteller und Besucher blicken auf sieben spannende Messetage mit Altbewährtem sowie vielen Neuheiten zurück. Im Zentrum stand das Werdenberger Gewerbe. Die Wirtschaftsorganisation WWO und ihre Gewerbevereine zeigten sich von ihrer besten Seite.

Hidden Champion: Kunststoffwerk AG in Buchs

Auf der ganzen Welt werden Meterstäbe vom Kunststoffwerk in Buchs SG genutzt. Das Industrieunternehmen aus der Region Sarganserland-Werdenberg produziert seit 50 Jahren erfolgreich Messwerkzeuge aus Kunststoff. Nun macht sich die Firma neu mit der Produktion von Surfboard-Finnen einen Namen.

Zusammenkunft der aktiven und ehemaligen Gemeindepräsidenten

Der Vorstand der Region Sarganserland-Werdenberg RSW trifft sich jährlich mit den Alt-Gemeindepräsidenten. Die Gruppe liess sich in Sevelen über das neue Pflege- und Betreuungszentrum Büelriet sowie die bevorstehende Revitalisierung des Werdenberger Binnenkanals informieren.

Doppelspurausbau: Zug zwischen Buchs und Altstätten fährt wieder

Ab Dezember 2024 sollen die Fernverkehrszüge zwischen Sargans und St. Gallen im Halbstundentakt verkehren. Dafür baut die SBB die Bahninfrastruktur im St. Galler Rheintal aus. Nach einer erfolgreichen ersten Bauetappe steht nun die zweite an. Hier erfährst du die wichtigsten Fahrplanänderungen.

Winterparadies Sarganserland – Skisaison ist bereits eröffnet

Wintersportfreunde aufgepasst: Dank des Schneefalls in den vergangenen Tagen kann am Flumserberg bereits ab Samstag, 2. Dezember täglich Ski gefahren werden. Am Mittwoch, 6. Dezember startet dann auch der tägliche Bahnbetrieb am Pizol. Hier erfährst du alles Wichtige über unsere beiden Skigebiete.

Jugendrat – Gemeinden geben Jugendlichen offizielles Mitspracherecht

Jugendliche haben oft spezifische Anliegen, die auch auf politischer Ebene berücksichtigt werden sollen. Ein Jugendrat hilft, die Interessen der jungen Frauen und Männer in der Gemeinde zu vertreten. Als gutes Beispiel voran gehen Sevelen und Buchs. Hier haben die Jugendlichen offiziell Mitspracherecht.

Das Sarganserland und Werdenberg im Fasnachtsfieber

Die Region Sarganserland-Werdenberg hat gleich mehrere Fasnachts-Hochburgen – beispielsweise Mels, Gams und Wartau. Eingeläutet wird die 5. Jahreszeit Ende Januar in Gams. Höhepunkt ist die «Ihuttlätä» in Mels am Schmutzigen Donnerstag. Wir haben die wichtigsten Daten für die Fasnächtler zusammengefasst.

E-Mobilität: Ingenieure aus Sevelen brechen mit Elektro-Truck Weltrekord

In der Region Sarganserland-Werdenberg haben drei junge Männer ein landwirtschaftliches Nutzfahrzeug zu einem gigantischen Elektro-Truck umgebaut und damit den Höhenweltrekord für Elektrofahrzeuge gebrochen. Peak-Evolution-Teammitglied David Koller erzählt im Interview von seiner Motivation, aktuellen Herausforderungen und regionalen Einsatzmöglichkeiten.

Rehazentrum Valens: Zwei Pflegefachfrauen stellen den Dienstplan auf den Kopf

Eveline und Vanessa arbeiten als Pflegekräfte im Rehazentrum Valens im Taminatal. Neben ihrer Leidenschaft für ihren Beruf teilen die beiden Frauen noch eine weitere: Wandern. Dank des neuen Arbeitsmodells, das Eveline im Zuge ihres CAS für die Klinik entwickelt hat, lassen sich diese beiden Leidenschaften auch leicht miteinander in Einklang bringen. Mit ihrer Freundschaft sprengen die beiden nicht nur das Bild der klassischen Arbeitskolleginnen, sondern auch hierarchische Strukturen.

Smartfeld Standort Buchs öffnet erstmals Türen

Die Gemeinden der Region Sarganserland-Werdenberg (RSW) freuen sich, dass mit gemeinsamer Unterstützung von Politik und Wirtschaft ein weiteres Angebot am Hightech Campus Buchs angegliedert werden kann. Nach den Frühlingsferien startet das Bildungslabor Smartfeld am Berufs- und Weiterbildungszentrum Buchs Sargans. Los geht es mit einem „Tag der offenen Tür“ am Samstag, 23. März.

Autofreies Fest für alle: slowUp Werdenberg-Liechtenstein

Am 5. Mai 2024 ist es wieder soweit: Die 17. Ausgabe des slowUp Werdenberg-Liechtenstein lädt Gross und Klein zum autofreien Vergnügen im St.Galler Rheintal ein. An diesem besonderen Sonntag verwandeln sich über 40 Kilometer Hauptstrassen beidseits des Rheins in eine Oase der Langsamkeit und Lebensfreude.

Der Praktikant besucht den Hightech Campus Buchs

Der Social-Media-Star Fabian Egger, besser bekannt als «der Praktikant» hat die Bildungsinstitutionen OST, BZBS und ISR am Hightech Campus in Buchs besucht. Seine Anwesenheit hat für grosse Aufmerksamkeit gesorgt. Seine Videos zeigen einen interessanten Einblick in wichtige Bildungsinstitutionen in der Region Sarganserland-Werdenberg.

Immer was los: Grossanlässe im Sarganserland und Werdenberg 2024

Egal ob Sport, Musik oder Kultur: Im Sarganserland und Werdenberg finden dieses Jahr gleich mehrere Grossanlässe mit überregionaler Ausstrahlung statt – von traditionellen Festen bis hin zu modernen Events. Wir stellen in diesem Blogbeitrag die Wichtigsten vor und verlosen Eintrittskarten auf Social Media.

Bildungszentrum Sarganserland: Trägerverein sucht Mitglieder

Analog zum Hightech Campus in Buchs soll ein Bildungscampus in Sargans entstehen. Ein breit abgestützter Trägerverein soll die Entwicklung im Sarganserland vorantreiben. Vereinsgründung war am Mittwoch, 22. Mai im Berufs- und Weiterbildungszentrum bzbs in Sargans. Es werden engagierte Mitglieder gesucht.

Quantensprung für den öffentlichen Verkehr im Rheintal

«Allpott» – mit diesem Mundartwort für «häufig, oft, immer wieder» kündigen der Kanton St.Gallen, der Verein St.Galler Rheintal, die Region Sarganserland-Werdenberg sowie die dort und im benachbarten Fürstentum Liechtenstein tätigen Transportunternehmen den neuen, verbesserten Fahrplan an. Das ausgebaute Bahn- und Busangebot soll noch mehr Personen dazu bewegen, auf den öffentlichen Verkehr umzusteigen.

Grosse Eröffnung: «Schloss Sargans soll neuer Treffpunkt für die Bevölkerung werden»

Eine neu gegründete und breit abgestützte Stiftung soll den Betrieb des Schlosses Sargans neu organisieren. Ziel ist es, das Schloss zu beleben und als Wahrzeichen der Region zu stärken. Stiftungsratspräsident Daniel Gut erzählt im Interview von seinen Visionen und die bevorstehenden Entwicklungen dieser bedeutenden Kulturstätte.

FITNA Techniktage auch dieses Jahr ein Erfolg

Die «FITNA» (Förderung der Interessen für Technik und Naturwissenschaft bei Jugendlichen) der Region Sarganserland-Werdenberg und Liechtenstein im Frühling 2024 war wieder ein voller Erfolg. Über 300 Kinder und Jugendliche haben an den vielseitigen Workshops teilgenommen.

Schweizer Dorf des Jahres: Jetzt für das Städtli Werdenberg abstimmen

Das Städtli Werdenberg steht im Finale des nationalen Wettbewerbs «Schweizer Dorf des Jahres». Bis Sonntag, 28. Juli könnt ihr unter www.villagedelannee.ch/de/werdenberg für das Städtli Werdenberg in der Region Sarganserland-Werdenberg abstimmen.

40 Jahre Buchserfest: 5 Fragen an den neuen OK-Chef

Am Samstag, 24. August findet wieder das grösste Strassenfest der Region statt: Das Buchserfest. Das 40-Jahr-Jubiläum wird von einem neuen Organisationskomitee veranstaltet. Der neue OK-Chef Harry Müntener verrät im Interview, worauf sich die Besucherinnen und Besucher dieses Jahr besonders freuen dürfen.

Sarganserländer und Werdenberger präsentieren sich an der OLMA 2024

Nachdem der Kanton Tessin kurzfristig abgesagt hat, springt der Kanton St.Gallen als Gastkanton an der OLMA 2024 ein. Am Gastauftritt beteiligt sich auch die Region Sarganserland-Werdenberg. Unter dem Motto «Uf Bsuech dihei» wird die ganze Bevölkerung vom 10. bis 20. Oktober ins Wohnzimmer des Kantons an der OLMA eingeladen.

Ein Tag bei Hilti, dem besten Arbeitgeber der Schweiz und Liechtenstein

Kathrin und Michael Spröwitz haben sich beim weltweit tätigen Bautechnologiekonzern Hilti kennengelernt. Ihre Reise führte sie in die USA und vor einem Jahr zurück in die Schweiz. Dank der Unterstützung ihres Arbeitgebers bringen sie in der Region Sarganserland-Werdenberg ihre Karrieren im internationalen Umfeld und ihr aktives Familienleben unter einen Hut.

«Allpott»: Mehr öV im Sarganserland und Werdenberg

Mit dem Fahrplanwechsel Mitte Dezember 2024 wird das öV-Angebot im Rheintal wesentlich verbessert. In den Regionen Sarganserland, Werdenberg, Rheintal und in Liechtenstein fahren die Busse häufiger, direkter, früher und auf vielen neuen Linien. Als grosse öV-Erweiterung verkehren der IR13 und der neue Alpenrhein-Express gemeinsam im Halbstundentakt.

Impressionen OLMA: Wir waren «uf Bsuech dihei»

Über 40'000 Personen erlebten am OLMA-Umzug die Vielfalt des Kantons St.Gallen – so viele wie noch nie und mittendrin die Region Sarganserland-Werdenberg: Als Teil des Gastkantons durften wir am traditionellen Umzug teilnehmen und uns an der Sonderschau beteiligen. Videos und Fotos geben einen lebhaften Einblick.

Smartfeld ICT Campus in Buchs eröffnet

Am Samstag, 2. November, startete am Standort Buchs des Berufs- und Weiterbildungszentrum Buchs Sargans (BZBS) offiziell der ICT Campus. Die Teilnehmenden erhielten nebst interessanten Informationen einen Einblick in den Campus-Betrieb.

Start der Wintersaison: Rückblick auf den ersten Skilift am Flumserberg

Unsere Wintersportgebiete Pizol und Flumserberg starten am Samstag, 7. Dezember, in den täglichen Bahn- und Skibetrieb. Wir blicken bei dieser Gelegenheit zurück auf die Ursprünge des Skifahrens in der Region Sarganserland-Werdenberg: Der erste Skilift am Flumserberg, eine wegweisende technische Innovation seiner Zeit, läutete eine neue Ära im Wintersport unserer Region ein.